Un Cheesecake brownie gourmand

En congés mat', seule à la maison, en attente de l'heureux événement, le chocolat reste un sacré réconfort.

Pour préparer cette recette, vous devez prévoir 40 minutes (sans compter le temps pour qu'il refroidisse) : 10 min de préparation et 30 min de cuisson. Elle est simple et peut être faite avec les enfants (bien sûr accompagnés d'un adulte).

Pour les ingrédients, il faut :

Pour le brownie                                Pour le cheese cake

140g de chocolat noir                      200g de fromage frais type Philadelphia

80g de beurre 50g de sucre

90g de vergeoise 30g de farine

2 oeufs 1 oeuf

60g de farine 5cl de crème fraîche

Vous pouvez commencer par préchauffer le four à 180°C (th6)

On commence par la préparation du brownie en hachant le chocolat. Une fois hachée, on fait fondre les copeaux avec le beurre. Une fois fondu, on y incorpore la vergeoise et les oeufs puis ensuite la farine. On doit obtenir à la fin un mélange lisse et homogène (sans grumeaux).

Ensuite pour le cheesecake, on travaille le fromage avec le sucre, la farine et les oeufs dans un saladier. Dans un bol, à part, on bat la crème sans la faire monter (ce n'est pas de la chantilly). Une fois battue, on l'incorpore dans le saladier avec le fromage et le sucre.

Dans un moule de votre choix ou un plat (les 2 allant au four), pour ma part, j'ai pris un plat carré. On couvre ce récipient de papier sulfurisé et on y verse une 1ère couche de préparation à brownie puis une de cheesecake et enfin une dernière de brownie.

Le tout est prêt, il ne reste plus qu'à l'enfourner dans le four préchauffé pendant 30 min.

On le laisse refroidir et on le déguste petit peu par petit peu.

Source : http://www.delscookingtwist.com

Une sublime association qui plaira aux palais gourmands, petits ou grands!

Reine